マリエ・シャルマント

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披露宴の感動した演出 幅広いゲストが喜ぶ

披露宴では、来て下さるゲストさんを喜ばせたい! でも自分のことではないし、色々な人が来るから、新郎新婦の側も、「みんなが喜ぶ演出」が何なのか迷うことがあるでしょう。
そこで今回は、老若男女、幅広い層のゲストが喜ぶ演出についてご紹介します。

1.料理に関する演出

披露宴においては、その場にいるゲストが共通して、同じ料理を口にします。
さらに、料理のグレードは披露宴のグレードを左右するものとして、多くのゲストが興味を持って披露宴にのぞんでいるものです。
そこで、料理に関連した演出は、ゲストの全員が何かしらの当事者意識をもって楽しみやすいものとなります。
例えば、新郎新婦が選んだこだわりの食材や、新郎新婦に何かしらちなんだ料理を提供してみましょう。
メニューと新郎新婦との関連は、司会者の方に説明していただくか、配布する席次表・メニュー表などに記載すると良いでしょう。
メニュー表に書く場合でも、ゲストによっては披露宴中にすべて読まずに持ち帰る人もいるため、司会者からひとこと、「メニューは新郎新婦にゆかりのあるもので、詳しくはメニュー表に記載があります」とご案内があるのが理想ですね。
ほかにもこんな演出に喜ぶゲストさんが多いようです。
ゲストさんの声を聞いてみましょう。

「新郎新婦が一所懸命選んだメニューについて、タイミングよく料理長から解説がありました。もちろんメニュー表に名前は出ていましたが、コースのこだわりポイントや、ゲストのために新郎新婦が散財してくれたであろうことも伝わって感動しました」

2.ゲストが参加できるイベント

ゲスト参加型のイベントは、冗長で退屈になりがちな披露宴を楽しいものにしてくれる演出です。
やはりここでも、人気は食べ物に関する演出。特に昨今注目を集めるのはビュッフェスタイルの披露宴です。
ビュッフェといっても、デザートビュッフェ形式の披露宴は以前から行われていました。
新郎新婦がビュッフェ台に立ってリザーブするスタイルは、新郎新婦と言葉を交す機会をすべてのゲストにもたらすものでもあり、従来から人気を博していましたが、最近ではスイーツが苦手な人も……という観点から、ビュッフェ台に並ぶのがスイーツとは限らないようです。
特にここ最近の人気はチーズバー、チーズビュッフェ……つまり、その日のお酒と、ゲストの好みで、好きなチーズを無限に選べるスタイルのビュッフェです。
男性ゲストを中心に、もちろん飲みたい女性にも人気が高く、大人の雰囲気漂うチーズビュッフェが取り入れられることが増えているのは、ゲストの平均年齢が上がっていることにも関連しているのかもしれません。
ほかにも、ゲスト参加型のイベントにはこのようなものがあります。
ゲストさんの声はこちら。

「ケーキ入刀をした時の生ケーキに、アーモンドがいくつか入っていて、アーモンドを引き当てた人に新郎新婦からランダムでプレゼントがありました。
誰に何があたるかも全くわかっていなかったので、ビンゴのように楽しめ、しかも当たらない人にもちゃんとプチギフトが用意されていました」

ゲスト不在の披露宴は典型的なNG例!

披露宴をする側にも、披露宴であれをしたい、これをしたいという希望が必ずあるものですが、その理想がゲストにどう受け取られるかは考えておきたいもの。
ゲスト不在の披露宴にしないためには、ゲスト参加型の演出を考えておくのもひとつの手かもしれません。

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